1.將田螺放入鍋中煮熟。樣炒

2.挑出田螺肉，田螺加入鹽揉搓后用清水洗干凈，肉最要反復(fù)洗幾次。好吃

3.

將洗好的樣炒田螺肉切薄片。

4.將紅椒、田螺生姜、肉最蒜瓣、好吃香蔥切碎備用。樣炒

5.

油鍋燒熱，田螺下生姜、肉最蒜、好吃紅椒、樣炒蔥白炒香。田螺

6.

倒入田螺肉翻炒，肉最加入米酒、鹽、生抽、雞精翻炒均勻。

7.

調(diào)味后加入蔥綠翻炒均勻即可關(guān)火，裝盤食用。

田螺肉好吃的做法如下：

主料：田螺肉、姜、蒜、干辣椒、青椒、泡椒。

做法：

1、田螺肉洗凈切好，配料都切好。

2、鍋里放油燒熱，除了青椒（稍后再放）全部配料炒香。

3、再加入田螺肉翻炒均勻，加入青椒翻炒。

4、加入鹽，醬油，蠔油，糖料酒大火翻炒均勻就可以了。

相關(guān)資料：

清洗田螺的方法：

1、把買來(lái)的田螺放入盆中，先簡(jiǎn)單的用清水搓洗幾遍。

2、加入清水，再加入足量的食鹽。鹽的用量適量，一般是加到感覺(jué)水很咸為止。

3、就這樣把田螺泡在鹽水里泡一兩天。由于鹽份的刺激，田螺會(huì)拼命的吸水、吐水，吐出里面的泥沙。

4、這期間反復(fù)換3次水。最后一遍再用清水清洗幾遍。

5、把田螺倒入開(kāi)水鍋中，再次煮至水開(kāi)，再燜一會(huì)兒，會(huì)看到螺絲最上面的東東好多都浮起來(lái)就行了。

6、撈出煮好的田螺，倒入清水中沖洗就可以用來(lái)做菜了。

相關(guān)資料：

田螺含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)、硫胺素、核黃素、脂肪、尼克酸、維生素A等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，有利于生長(zhǎng)發(fā)育，可以維持鉀鈉平衡，消除水腫，調(diào)節(jié)血壓。而且，田螺中還含有利尿成分，可以利尿消腫，解乙醇的毒性，有解酒的功效。