排骨湯可以放蓮藕、湯里玉米、面放海帶、什配冬瓜、菜比吃山藥、較好黑豆、湯里胡蘿卜等配菜。面放
排骨湯，什配是菜比吃用豬、牛、較好羊等動(dòng)物剔肉后剩下的湯里肋骨和脊椎骨制作的一道家常湯品。排骨除含蛋白、面放脂肪、什配維生素外，菜比吃還含有大量磷酸鈣、較好骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
排骨，在中國(guó)通常特指的是豬的肋骨，是烹飪菜肴的一種代加工的食材。也可以泛指豬、牛、羊等動(dòng)物去皮后剩下的肋骨。
一般來(lái)說(shuō)，只要提到排骨，指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會(huì)太過(guò)油膩。排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，還富含鐵、鋅等微量元素。
排骨湯一般要煲多久？
排骨湯一般要煲2-4小時(shí)。如果煲的是豬排骨，水沸騰后熬煮2-4小時(shí)便可，煲煮4小時(shí)排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，若只想喝骨湯，則2小時(shí)就可以食用。
若煲的是牛骨，則熬煮3小時(shí)左右，這樣才可以使牛骨中含有的鈣和大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較為充分地流入排骨湯中，味道才會(huì)更濃郁。
作者:健康養(yǎng)生
