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油果子做法如下：

　主料：水磨糯米粉、江西白砂糖。油果

　輔料：水、做好面粉。江西

　做法：

　1、油果將水磨糯米粉、做好白砂糖倒入盆中，江西加入溫水和均后，油果反復(fù)揉至成團(tuán)；

　2、做好鍋里倒入油，江西火不要太大。油果開始搓糯米丸子，做好不用太圓，江西能成形即可，油果炸好后自然為圓球狀；

　3、做好油鍋加熱到五成左右，把火關(guān)小。然后把搓好的丸子在面粉里稍滾一下，輕輕地拍掉干面粉，放入油鍋內(nèi)炸；

　4、丸子放到油面的三分之二左右，用筷子輕輕地?fù)芤粨苠伒字行牡耐枳?，丸子就會浮起來?/p>

　5、 丸子全部都浮起來后，稍加大點(diǎn)火，并用撈的背面輕輕地朝一個向方轉(zhuǎn)動，使丸子受熱均勻。切記火不能大，要不停地轉(zhuǎn)使之受熱均勻，否則丸子會破裂，還會濺油；

　6、炸至金**，撈起即可。

難度：切墩(初級)

時間：10~30分鐘

主料

普通面粉適量

鹽適量

油茶果子的做法步驟

1. 把適量的面粉放在盆里，碗里放少許鹽倒入溫水把鹽化開，到入面粉里活勻，面不能太軟。

2. 把活好的面放在案板上用搟面杖搟成薄薄餅，自己感覺厚度就行，不要太厚，厚了會影響口感。

3. 把搟好的面餅對折再繼續(xù)搟成剛才的薄厚，對折是為了讓果子可以鼓起來，這樣既好看又好吃。

4. 用刀子將面餅切成兩厘米大小的方塊。

5. 然后油鍋倒入油，油熱將小塊的面放入鍋中炸至金黃即可出鍋。

小貼士

可以用溫水把鹽化開和面